配送中心的高效运营是连锁经营成功的关键之一,可是随着零售业态的增多,配送中心开始上演“一仆三主”———品种数越来越多、库存量越来越大,但是门店反映缺货率居高不下,问题究竟出在哪里?出路又在何方? 笔者通过对某配送中心运营报表的分析发现,必须要研究商品对配送和销售的贡献度,按照商品对销售的不同贡献度实行差异化管理。
商品对销售的贡献度分析 库存商品的评价指标之一:库存周转天数 周转天数的含义是:按照目前的销售水平,这些库存能卖几天。 周转次数的含义是:按照目前的库存水平,要完成计算期的销售,还要进几次货。 周转天数计算公式:周转天数=日均库存量÷日均销售 周转次数=计算期销售总额÷日均库存 不同的销售和库存有不同的周转,从商品库存周转率(次数)和周转天数两个效率指标中,可以显示商品的“新鲜”程度。 商品周转率高(周转天数短)有诸多好处。如每件商品的固定费用减低,相对降低由损坏和失窃引起的亏损,能提供新鲜的商品,能适应流行商品的潮流,能有弹性地进货,能以少额的投资得到丰富的回报,能减少存货中不良货品的机会。 但周转率过高(周转天数太短)也会给企业带来危机。如容易出现“断货”,陈列不够丰满,不容易获得大量进货的折扣优势,因订货次数的增加使订货费用相应增加,因进货次数的增加使运送费用相应增加等。 这里有一个很重要的问题必须引起重视!即除了那些死库存商品的库存不会变化以外,所有的商品库存随着商品的进货和销售在一定时间里都会产生相应的变化。例如,某商品日平均销售6箱,当前库存48箱,则周转天数为:48÷6=8天。但如果库存增加到200箱,周转天数为200÷6=33天,能说该商品是滞销商品吗?如果库存降至24箱,周转天数又变成了4天,能说它就是动销商品吗? 其实在上面的例子里,商品的销售没有发生任何变化,但周转天数却有3个,原因很简单,是库存量不合理造成的错误判断。 库存商品的评价指标之二:交叉比率 毛利计算公式:毛利=销售额×毛利率 销售额计算公式:销售额=库存金额×周转数 因此,毛利=库存金额×周转数×毛利率 “周转数×毛利率”又可叫做“交叉比率”。例如,某商品的年销售额为25万元,年平均库存额为2万元,毛利率为22%,则该商品交叉比率为:25万元÷2万元×22%=2.75。 商品的交叉比率越高表示该商品的效益越高,于是,可以将各类商品按交叉比率的高低分成高、中、低3个等级,高等级为主力商品,中等级为辅助商品,低等级为滞销及附属商品群。 当然,更重要的是,应以3个月为周期,观察其交叉比率等级的变动情况。若为高→中→低,表示该商品的创利业绩在逐期下降、恶化,需及时淘汰出局。 透过“三零”商品加强库存管理
零库存的控制 零库存不仅指系统数据,实际库存也为零。零库存商品绝大部分是畅销商品,采取越库配送的方式运作。 而大部分商品则应该保持一定的安全库存。若出现零库存,肯定库存量控制出了问题。 零销售分析 零销售的数量多少,表示库存结构的合理与否,品种的适销与否。 零销售商品往往是滞销商品,采购部门应每月至少清理1次,并按此进行商品淘汰和退货。 当然,还要严格区分零销售与缓销售的界线。有些商品虽然在某个月内没有销售,但或许在再长一点的时间段内还是有少量的销售记录的,不能简单地将它清退,还必须保留它的一席之地。
零进货分析 零进货通常是指:6个月内没有进货记录的、又未被封仓的有库存的在销商品。零进货商品也应该每月进行1次清理,以减轻库存压力,加速库存周转。但不能被简单地当作零销售商品进行清退处理,正确的做法是积极与供应商协商,进行部分退货或调换新品、促销推广等,如果无法得到供应商的支持,就应该当机立断进行削价清仓处理。
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